Gastronomía

El Hôtel du Palais: historia y lujo en Biarritz

El Hôtel du Palais no es sólo uno de los mejores hoteles de lujo de Francia o uno más de los hoteles de cinco estrellas de Biarritz. Es un edificio con tanta historia que puede que no quisieras escuchar hablar a sus paredes… Si vas a viajar a Biarritz y quieres que tu estancia sea […]

Burdeos y el vino: un amor eterno

Beber una copa de vino de Burdeos en Burdeos está al alcance de cualquiera que visite la ciudad, pero ¿disfrutarla? Sería un pecado estar en una de las ciudades del vino por excelencia y no ser capaces de apreciar los matices y sabores de la bebida de los dioses. Algo que es fácilmente solucionable con […]

Belga Queen, el restaurante más sorprendente de Gante

¿Qué te parecería comer en un edificio del siglo XIII? No es algo que uno pueda hacer todos los días, más que nada porque no suelen ser unos restaurantes de vanguardia –ni de no vanguardia, para qué nos vamos a engañar–. En Gante, Bélgica, puedes hacerlo y sorprenderte, porque el exterior del antiguo Spijker of […]

Enoturismo de lujo en el sur de Francia: Domaine Riberach

Hay sitios con los que tienes un flechazo, aunque sólo hayas podido pasar ahí unos minutos. Eso mismo me pasó al visitar el Domaine Riberach y su hotel… Fue una visita rápida, no nos dio tiempo a más en nuestro viaje por el departamento de Pirineos Orientales, la Cataluña del Norte, en el sur de […]

Los 10 ingredientes más caros del mundo

Siguiendo con aquella entrada de los ingredientes más caros del mundo volvemos a la carga con la gastronomía de lujo y los diez platos más caros del mundo. Los 10 ingredientes más caros del mundo – Caviar almas. El caviar almas se produce en Irán, ahí es nada. Proviene de un pez esturión belga de […]

Semana gastronómica de Galicia en Madrid

La gastronomía es uno de los grandes lujos de cualquier viaje. Ya sea por placer o por negocios, salir a comer en el destino es algo que tiene que hacer todo el mundo y, ya puesto, por qué no darse un capricho, eligiendo bien el lugar. En Galicia lo saben bien, después de la naturaleza, […]

El brunch del InterContinental de Madrid y su 10º aniversario

Ya hablamos del hotel InterContinental de Madrid, uno de los más emblemáticos de la capital española. Y acabamos el artículo diciendo que tendríamos que volver para probar su brunch… No, no lo hemos hecho todavía, pero creemos que se acerca la ocasión perfecta: ¡su décimo aniversario! Uno de los mejores brunch de Madrid: el brunch del InterContinental […]

Auberge du Cellier, estrella Michelin al sur de Francia

Un viaje a Francia no es completo sin una buena experiencia gastronómica y si es en un restaurante con estrella Michelin mucho mejor. En nuestro reciente viaje al sur de Francia, en el departamento de Pirineos Orientales –la región de Perpignan, Perpiñán para entendernos– nuestra ruta nos llevó hasta el pueblo de Montner, a unos […]

Restaurante Antica Moka de Módena, Italia: la pasión hecha cocina

Nuestro último viaje a Italia fue, como nos suele pasar, muy gastronómico. Siempre que vamos intentamos disfrutar de la cocina italiana auténtica, la que cambia en cada región y en cada ciudad y que no tiene nombres conocidos. Esta vez, además, íbamos a Emilia Romaña, una región con gran tradición gastronómica, y de la mano […]

Trufiturismo en Soria, a la caza de la trufa negra

El pasado fin de semana se celebró en Soria la feria Mercatrufas y hace dos la XIII Feria de la trufa de Soria en Abejar, que contó con la presencia de Andrea Tumbarello, un enamorado de este hongo. Es en esta provincia, Soria, donde la trufa se considera un diamante, un lujo en la mesa. […]